Bandeja longa orgânica do chá verde de Jing do chá verde de forma curvada - fritando o processamento

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Bandeja longa orgânica do chá verde de Jing do chá verde de forma curvada - fritando o processamento

Dragonwell (pulmão Ching ou Longjing na linguagem local) é um dos chás verdes os mais famosos de China, originando de Hangzhou na província de Zhejiang. Este chá tem uma forma muito distintiva: alise e aplainou perfeitamente ao longo da veia interna da folha, o resultado de dar forma altamente qualificado em um frigideira chinesa quente. Este processo, conhecido como o bandeja-acendimento ou a bandeja-fritura, foi aperfeiçoado em China por mestres do chá sobre muitos séculos. Dá ao chá um convite, aroma quentinho. Nosso chá verde fino de Dragonwell igualmente tem um doce, sabor, talvez reminiscente arredondados do milho branco recentemente roasted. Completamente, a textura de noz e amanteigada, e seca agradavelmente o revestimento. Um copo verdadeiramente satisfying do chá.

As regras do thee da picareta perfeita

Cronometrar: os fazendeiros são muito ‘seletivos’ sobre as folhas da colheita cedo. Assim que os botões forem maduros na mola adiantada a colheita começa. Há um provérbio no chinês, em que traduz: o sincronismo é tudo, começa 3 dias mais cedo e você está escolhendo o tesouro, começa 3 dias mais tarde e transforma na grama.

Proposta: vá para as folhas as mais macias com a uma folha do botão um ou as folhas de um botão dois. As matérias primas direitas formam a fundação de um longjing excelente.

Frequência: os botões crescem fora das plantas de chá dia após dia na mola. Os fazendeiros de chá escolhem geralmente cada dia ou em dois dias para certificar-se uma vez dos colhem mais. Deixa geralmente escolhido por aproximadamente 30 dias em um ano, com as melhores folhas da mola adiantada antes do festival ming.

Processamento do chá verde de Longjing

Mesmo após a escolha, as folhas são secadas na sombra. Este processo de secagem reduz o gosto amargo das folhas.

Benefícios de saúde do chá de Longjing

Um chá verde chinês tão especial está completo dos antioxidantes, da vitamina C e dos ácidos aminados todo o trabalho para melhorar sua saúde cada dia com cada copo que você toma.

Guia da fermentação

1. Geralmente, chá verde do uso 4g por (7oz) a água 200ml.
   2. A temperatura da água para fabricar cerveja o chá verde deve ser em torno de 80º C.
   3. derrame a água quente sobre as folhas de chá, e espere uma infusão de aproximadamente 2 minutos.
   4. Aprecie então o chá. Podia fabricar cerveja 3-4 vezes.