Chá imperial chinês fraco natural de Yunnan do chá preto com proteína e sacárido

chá imperial de yunnan
 
O chá preto de Yunnan é produzido na maioria do chá produzindo condados de Yunnan do sul e ocidental. O condado de Menghai e o condado de Fengqing são dois centros de produção grandes.

História

A produção de chá preto em grande escala em Yunnan data dos anos 30. O chá ideal da província que produz circunstâncias foi usado fazendo o chá preto. No início, ele que foi projetado na maior parte para a exportação. Tem agora tornado dos chás pretos famosos de China.

Etapas da produção

O processo para fazer a Yunnan o chá preto foi pedido na maior parte do chá preto de Qimen. Suas etapas principais da produção são as seguintes:

• Espalhamento para fora
• Rolamento
• Murchar
• Cozimento

Aparência

Uma particularidade do chá preto de Yunnan é, isso que seja feita com as plantas de chá das folhas grandes varietal. São as mesmas plantas usadas fazendo o chá de Pu'er. Segundo a categoria de folhas usadas, a aparência mudará um pouco. Jinzhen ou “as pontas douradas” são um tipo de chá preto de Yunnan feito somente com as pontas as mais finas. Como indicado em seu nome, estes são parcialmente ou completamente dourados. Dianhong fez com folhas (não os botões ou as pontas) é mais escuro, mas igualmente mostrará alguma cor dourada.

Sabor

O material grande das folhas é o que dá a chá preto de Yunnan seu sabor original entre todos os tipos diferentes de chá preto. Seu perfume é floral, quando seu gosto for doce e frutado
De acordo com registros históricos de China, os povos étnicos do plutônio em Yunnan começaram a crescer o chá e servir-lo como o tributo aos imperadores a partir nas dinastias chinesas de Shang e de Zhou (1600 – 1046 B.C.). No chá ocidental e do leste das dinastias de Han 202 B.C. – 220 A.D.) (foi crescido em vales do rio e pelas fugas de montanha de Yizhou. No período de três reinos, a chá-semente de Nanzhong foi popularizada extensamente. Na dinastia de Tang (618 – 907), o chá produzido em Xishuanbanna foi introduzido no mercado à área de Dali e transformou-se a bebida favorita dos nobres do reino de Nanzhao. Na dinastia de música (960 -1279), o condado plutônio-erh transformou-se um mercado famoso para o chá e cavalos de troca. Na dinastia de Yunnan, o chá tinha-se transformado a mercadoria a mais importante nas transações empreendidas por povos de todos os grupos étnicos. Na parte anterior da dinastia de Qing (1636 – 1912), a reputação do chá plutônio-erh alcançou seu climax. Os anos que começam em 1926 e que terminam em 1936 que eram na véspera da guerra da resistência contra Japão marcaram o período o mais próspero de produção e as vendas do chá de Yunnan, durante que mais de 5.000 toneladas de chá foram vendidos anualmente a Sichuan e a Tibet, quando sobre 500 toneladas foram exportados para países estrangeiros.
Dianhong é um produto relativamente novo de Yunnan. Foi convidado em novembro de 1938 por Feng Shaoqiu (1900 – 1987) que é considerado igualmente como a primeira pessoa que usa a máquina deprocessamento aos produceteas em China. A aparência do chá preto de Dian causou uma sensação em China naquele tempo e tornou-se cada vez mais famosa com a passagem do tempo perto até agora.

Variedades principais de chá preto de Yunnan (Dianhong)

Os dois chás pretos o mais geralmente consumidos de Dian no mercado são chá preto de Dian Congou e chá quebrado Dian. O anterior é feito com o um botão com uns, dois ou três folhas e o cano principal que produz métodos incluem murchar, rolando, fermentação, secando. As etapas principais para fazer o chá preto quebrado Dian são minguantes, cortar, rolando, fermentação, secando. Geralmente, o preto unshredded de Dian apresenta mais doçura e riqueza no gosto quando comparado com o chá preto quebrado que tem o sabor e o gosto fortes. Esta é uma das razões pelas quais o chá preto de Congou é usado frequentemente como presentes superiores. O chá preto de Dian é bom de apreciar com as adições tais como o açúcar, ou o leite.
Ouro de Yunnan um chá de Dianhong com menos botões dourados e folhas de chá mais escuras. É em pé de igualdade com o ouro puro, e é fixado o preço similarmente, mas faz chás com características levemente diferentes. A fermentação apresenta uma cor vermelha brassy diferente de outros chás pretos e uma doçura vívida não bastante tão intensa quanto de “o ouro puro Yunnan”. Classificado no pekoe alaranjado que classifica de OP a TGFOP.
Yunnan quebrado: Um chá barato usado misturando-se que contém muito poucos botões dourados e é geralmente amarga no seus próprias. Este chá é identificado facilmente pelas folhas secadas pela maior parte pretas com somente algumas explosões de pontas douradas. A fermentação é escura e não brassy mas castanho-avermelhado. O gosto pode às vezes ser tão forte quanto o chá plutônio-erh cozinhado. Classificado no pekoe alaranjado que classifica como o BOP.

Dianhong principal produzindo áreas em Yunnan

As áreas de produção pretas principais de Dian em Yunnan são Lincang, Baoshan, Xishuangbanna, Dehong, Honghe, incluindo mais de 20 condados. O chá principal que produz áreas em Yunnan espalhou ao longo de 23°27 N onde os cientistas acreditam que as circunstâncias climáticas são benéficas para a diversidade biológica.
Geograficamente, a área de produção do chá preto de Dianhong em Yunnan pode ser dividida em 3 porções principais: Chá-área ocidental de Yunnan, chá-área sul de Yunnan e chá-área do nordeste de Yunnan. A chá-área ocidental é ficada situada primeiramente em 4 cidades de Lincang, Baoshan, Dehong, Dali; a área de plantação total é aproximadamente 52,2% na província de Yunnan com a 65% da produção total em Yunnan. A chá-área sul é levemente menor do que a chá-área ocidental; contudo, é considerada como o lugar de nascimento do chá e da cultura do chá em China. O chá principal que produz condados nesta área é Simao, Xishuangbanna, Wenshan e Honghe, a área do chá e o chá para fora esclarecem 32,7% e 30,8%.
 

 
Guia de fabricação de cerveja
 
1.Generally chá preto do uso 4g por (7oz) a água 200ml.
a temperatura da água 2.The para fabricar cerveja o chá verde deve ser ao redor 80 graus celsius.
3.Pour a água quente sobre as folhas de chá, e espera para uma infusão de aproximadamente 2 minutos.
4.Then apreciam o chá. podia fabricar cerveja 3 ou 4 vezes.